Florentins al tè Joie

Gennaio 11, 2026

Fiorentini al tè Joie

4 persone | Dessert toque

Medio

30 min

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E se quest’inverno preparaste dei dolcetti al tè? Deliziosi da regalare o da servire a tavola durante le feste, questi fiorentini esaltano tutti i profumi della nuova creazione Joie: mandorle, grano saraceno, cacao… Bocconcini gustosi da preparare e gustare in famiglia!

Ingredienti

– 5 g di tè Joie

– 50 g di zucchero – 35 g di panna fresca – 35 g di miele di lavanda – 8 g di burro salato – 3 gocce di estratto naturale di vaniglia – 20 g di grano saraceno tostato (o kasha) – 75 g di mandorle affettate – 60 g di cioccolato al 70% di cacao

Preparazione

1| Preriscaldare il forno a 180 °C.

2| Lasciare in infusione il tè in 10 cl di acqua filtrata riscaldata a 85 °C per 10 minuti.

3| Versare il tè filtrato e lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso e far bollire a fuoco medio per 5 minuti fino a ottenere una consistenza sciropposa.

4| Aggiungere la panna fresca, il miele, il burro e l’estratto di vaniglia e continuare la cottura per altri 5 minuti.

5| Togliere dal fuoco, versare le mandorle e il grano saraceno e mescolare facendo attenzione a non rompere le mandorle.

6| Foderare il fondo di piccoli stampini in silicone. Più i fiorentini saranno sottili, più saranno croccanti.

7| Cuocere in forno per 15 minuti fino a quando i fiorentini saranno dorati sui bordi.

8| Lasciar raffreddare e poi sformare.

9| Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Immergervi ogni fiorentino, disporli su carta da forno e lasciarli indurire a temperatura ambiente o in frigorifero.

Consigli per la degustazione e la conservazione

Non esitate a scegliere stampi a forma di stella o di albero di Natale per rendere i fiorentini ancora più festosi! Accompagnate queste prelibatezze con il tè Joie per un abbinamento tono su tono.

Ricetta dolce

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