Simona Marchetti
Esperto di prodotti e acquisti con oltre 15 anni di esperienza nel commercio

Crêpes al tè, la ricetta universale

4 persone Dessert

media
30 min
15 min

Sapevate che una semplice pastella per crêpes può trasformarsi in mille deliziose possibilità? E tutto questo in modo semplicissimo: basta infondere il tè o l’infuso che preferite nel latte! Thé Merveilleux , Thé du Hammam , Jardin des Reines … Tanti modi per variare i piaceri e i gusti di questa specialità così apprezzata.

Ingredienti

15 g di tè o infuso a scelta
250 g di farina
0,5 L di latte
4 uova
20 g di zucchero
30 g di burro fuso

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Preparazione

Scaldate il latte e il burro in una casseruola fino a ebollizione. Togliete dal fuoco, aggiungete il tè e lasciate in infusione per 10 minuti. Filtrate.
In una ciotola, mescolare le uova, lo zucchero e la farina. Versare poco alla volta il latte infuso, facendo attenzione a non lasciare grumi tra un’aggiunta e l’altra.
Una volta ottenuto un impasto fluido e liscio, cuocere le crêpes in una padella antiaderente.
Gustatele con una marmellata al tè o qualsiasi altro ripieno di vostra scelta!

Consiglio di degustazione

Variate i condimenti in base al tè utilizzato: composta di mele alla cannella per le crêpes al Jardin des Reines, marmellata di fragole per le crêpes al tè Montagne Bleue, crema al limone per le crêpes al Limoncha… Vedi tutte le ricette Ricetta dolce

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