Crema di mandorle al tè Vive les Fêtes
6 persone Dessert- facile
Ingredienti
- 9 cucchiai (30 g) di Vive Les Fêtes
- 50 cl di latte intero
- 4 tuorli d’uovo
- 1 uovo intero
- 40 g di zucchero semolato
- 40 g di mandorle in polvere
- 2 cucchiaini di mandorle pelate (facoltativo)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 150 °C.
- In una casseruola, scaldare il latte fino a farlo sobbollire. Aggiungere le foglie di tè al latte e lasciare in infusione per 5 minuti, quindi filtrare.
- Sbattere le uova in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e, con una frusta, mescolare energicamente per 3 minuti.
- Riscaldare il latte filtrato, aggiungere la polvere di mandorle e versare il composto ancora caldo sulle uova sbattute. Mescolare bene.
- Imburrate 6 stampini, distribuitevi la crema, quindi disponeteli in una pirofila. Versate dell’acqua nella pirofila, fino a metà altezza, e cuocete a bagnomaria per 30 minuti.
- Lasciate raffreddare le creme, quindi mettetele in frigorifero per 1 ora.
Consiglio di degustazione
Per dare un po’ più di croccantezza, potete decorare le creme con le mandorle pelate prima di servire. Vedi tutte le ricette Ricetta facile Ricetta dolceElenco delle categorie del post: Ricette
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