Simona Marchetti
Con oltre quindici anni dedicati alla selezione di teiere in ghisa, vetro e ceramica, unisce competenza tecnica e passione autentica per il tè.

Abbinamenti tè e formaggi

Quando si serve il formaggio su un vassoio, il tè si presta particolarmente bene agli abbinamenti. Per apprezzare appieno gli abbinamenti, è necessario infondere e poi degustare la bevanda tiepida, a temperatura ambiente (20 gradi). Ecco alcune idee per deliziare il palato!

Abbinamenti con il formaggio Gli amanti del camembert, del brie o del Saint-Marcellin (formaggi a pasta molle con crosta fiorita o lavata) possono orientarsi verso un Bancha Hojicha , un tè verde tostato e fruttato che apporta dolcezza. Da parte loro, i tè neri del Qimen o dell’ Assam , fini e delicati, si fondono con carattere con i formaggi erborinati, come il roquefort o il bleu. Se servite un vecchio comté, un gruyère o un beaufort, optate per un Pu Erh Impérial o un Darjeeling d’estate , tè dal carattere deciso con note fruttate che si abbinano perfettamente. Infine, per gli amanti del formaggio di capra, preparate un Long Jing Imperiale , un tè verde cinese che esalterà il gusto del formaggio grazie alle sue note vegetali e minerali. Se invece preferite la tomme di pecora, optate per un Butterfly of Taïwan , un Oolong dal gusto legnoso e mielato che si abbina armoniosamente.

I nostri suggerimenti Tè e formaggi

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Pu Erh Imperiale
Tè scuro proveniente dalla Cina, Yunnan Molto rinomato in Cina per i suoi numerosi benefici, questo tè scuro dalle potenti note di sottobosco è … Confezione sfusa da 100 g Bustine di mussola x20 Scatola di metallo da 100 g Confezione sfusa da 500 g Confezione sfusa da 1 kg Confezioni precedenti Confezioni successive 12,50 € 12,50 € / 100 g Aggiungi Presto disponibile
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Long Jing Imperiale
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