Tè di Taiwan
Situata a meno di 160 chilometri dalla costa cinese, proprio di fronte alla provincia del Fujian, l’isola di Taiwan è una terra storicamente rinomata per i suoi tè Oolong (tè semi-ossidati). Negli ultimi anni, il paese offre anche tè neri rari e di alta qualità. I nostri tè di Taiwan 
La storia in breve
A Taiwan, la coltivazione della pianta del tè inizia nel 1796, quando diversi immigrati cinesi decidono di piantare sull’isola delle piantine portate dal Fujian. Nel secolo successivo, l’esportazione è in pieno svolgimento e il tè diventa il prodotto più esportato di Taiwan. Oggi l’isola consuma l’85% della sua produzione, a dimostrazione del fatto che il tè è perfettamente integrato nella vita quotidiana dei taiwanesi.Situata sotto il Tropico del Cancro, l’isola gode di condizioni ideali per la coltivazione della pianta del tè. Più della metà del paese supera i 200 metri di altitudine e ospita numerose catene montuose. Il distretto di Nantou è la prima regione produttrice di tè dell’isola (circa il 50%).
Le varietà di tè
L’isola di Taiwan è rinomata per i suoi Oolong di alta qualità. Vi si trovano sia Oolong leggermente ossidati come il Bao Zhong , ma anche tè a ossidazione intermedia e arrotolati in perle come il Ding Dong e tè ad ossidazione forte come il Butterfly of Taïwan .Si trovano anche alcuni Grand Cru eccezionali provenienti dalle alte montagne (Gao Shan Cha) come lo Shan Li Xi Gao Shan Cha , un Grand Cru dalle note floreali e golose.
Infine, a Taiwan si trovano anche ottimi tè neri in grado di competere con i migliori Grand Cru della Cina continentale. Un esempio: il Mi Xiang Hong Cha, un Grand Cru di grande complessità che offre un bouquet di note floreali e mielate. La nostra selezione I nostri tè di Taiwan Vedi tutti i paesi produttori Storia del tè
Elenco delle categorie del post: Tutto sul tè
Articoli correlati
