Gao Shan Cha

Descrizione

Un eccezionale oolong di alta montagna

Situate nel cuore di una foresta di bambù sulle alture di Shan Lin Xi, le piante di tè godono di un ambiente naturale eccezionale. Provenienti dalla cultivar qing xin, le foglie di questo tè di alta montagna vengono raccolte a 1200 metri di altitudine!

Una consistenza di eccezionale cremosità, che rivela note fruttate, floreali e vanigliate, eleganti e vivaci. Un tè di alta montagna indimenticabile!

Per saperne di più

Per saperne di più, ascolta l’episodio dedicato ai tè di Taiwan del podcast “Un tè, un viaggio”.

Caratteristiche specifiche

• Origine:
• Nantou, Taiwan

• Colore:
• Oolong

Note di degustazione

Foglia secca

Aspetto: foglie arrotolate a forma di perle

Liquore

Colore: dorato

Consistenza: oleosa

Sapore: dolce

Note: frutta gialla, fiori di frangipani, vanigliato, burroso, vegetale fresco

Suggerimenti per la preparazione

Preparare questo tè caldo:

Con il set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90 °C.

Per il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.

Preparare questo tè freddo:

Con la teiera o la caraffa: infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 50 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.

Istruzioni per la raccolta differenziata

Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.

Grand Cru: il gusto dell’eccezionale

Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.