Si Ji Chun di Baguashan

Descrizione

Un oolong taiwanese di grande morbidezza

La famiglia Wang produce a Baguashan magnifici oolong emblematici del savoir-faire taiwanese. Questo è realizzato con il famoso cultivar si ji chun. Le foglie arrotolate a forma di perle beneficiano di una leggera ossidazione che preserva la freschezza dei profumi.

Questo delicato oolong, dolce e setoso al palato, rivela eleganti note di fiori freschi e vaniglia. Un tè di grande dolcezza.

Per saperne di più

Per saperne di più, ascolta l’episodio dedicato ai tè di Taiwan del podcast “Un tè, un viaggio”.

Caratteristiche

• Origine:
• Nantou, Taiwan

• Colore:
• Tè oolong

Note di degustazione

Foglia secca

Aspetto: foglie finemente arrotolate a forma di perle

Liquore

Colore: verde chiaro

Consistenza in bocca: setosa

Note: floreale (giglio, peonia, tiarè), vegetale, vanigliato, sfumature minerali

Suggerimenti per la preparazione

Preparare questo tè caldo:

Con il set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90 °C.

Con il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.

Preparare questo tè freddo:

Nella teiera o nella caraffa : infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 1 ora. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.

Istruzioni per la raccolta differenziata

Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.

Grand Cru: il gusto dell’eccezionale

Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.