Saeng-Gang Cha

Descrizione

Infuso di radici di zenzero

La famiglia Choi crea un infuso a base di radici di zenzero di rara intensità. Questa bevanda unisce i benefici per la salute riconosciuti dalla medicina tradizionale a un gusto intenso e delizioso. Viene raccolta nella regione di Boseong.

Un infuso di radici di zenzero potente e aromatico che sprigiona tutta la complessità di questa spezia con un retrogusto straordinario. Delizioso sia caldo che freddo!

La famiglia Choi, artigiani da 5 generazioni

Nella regione di Boseong, nel sud del paese, Yeong Gi Choi perpetua la tradizione di famiglia in corso dal 1937 con sua moglie e i suoi figli. Il risultato è una produzione riservata, prevalentemente biologica, di infusi e tè verdi, neri e scuri d’eccezione.

Lo sapevate?

L’infuso di zenzero è ricco di benefici! È spesso utilizzato nella medicina tradizionale coreana, in particolare come antinausea.

Per saperne di più

Per saperne di più, incontra questi produttori insieme alla nostra Master Tea Sommelier Manuéla a pagina 6 della rivista Bruits de Palais n°90 .

Caratteristiche specifiche

• Origine:
• Boseong, Corea del Sud

• Colore:
• Infuso

Note di degustazione

Foglia secca

Aspetto: piccoli pezzi di radici di zenzero

Liquore

Colore: dorato

Consistenza: polverosa

Note: speziato, zenzero

Suggerimenti per la preparazione

Preparare questa infusione calda:

Con il set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 90 °C.

Per il gong fu cha : infusioni di 30-40 secondi.

Preparare questa infusione fredda:

Con la teiera o la caraffa: infondere 8 g di tè sfuso in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 30 minuti. Rimuovere il tè sfuso e riporre in frigorifero.

Istruzioni per la raccolta differenziata

Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.

Grand Cru: il gusto dell’eccezionale

Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.