Descrizione
Infuso di radici di zenzero
La famiglia Choi crea un infuso a base di radici di zenzero di rara intensità. Questa bevanda unisce i benefici per la salute riconosciuti dalla medicina tradizionale a un gusto intenso e delizioso. Viene raccolta nella regione di Boseong.
Un infuso di radici di zenzero potente e aromatico che sprigiona tutta la complessità di questa spezia con un retrogusto straordinario. Delizioso sia caldo che freddo!
La famiglia Choi, artigiani da 5 generazioni
Nella regione di Boseong, nel sud del paese, Yeong Gi Choi perpetua la tradizione di famiglia in corso dal 1937 con sua moglie e i suoi figli. Il risultato è una produzione riservata, prevalentemente biologica, di infusi e tè verdi, neri e scuri d’eccezione.
Lo sapevate?
L’infuso di zenzero è ricco di benefici! È spesso utilizzato nella medicina tradizionale coreana, in particolare come antinausea.
Per saperne di più
Per saperne di più, incontra questi produttori insieme alla nostra Master Tea Sommelier Manuéla a pagina 6 della rivista Bruits de Palais n°90 .
Caratteristiche specifiche
- Origine:
- Boseong, Corea del Sud
- Colore:
- Infuso
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: piccoli pezzi di radici di zenzero
Liquore
Colore: dorato
Consistenza: polverosa
Note: speziato, zenzero
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questa infusione calda:
Con il set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 90 °C.
Per il gong fu cha : infusioni di 30-40 secondi.
Preparare questa infusione fredda:
Con la teiera o la caraffa: infondere 8 g di tè sfuso in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 30 minuti. Rimuovere il tè sfuso e riporre in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
