Descrizione
Un tè verde
Il Ryokucha Midori è un sencha, ovvero un tè verde giapponese lavorato in forma di aghi. A differenza del Sencha Ariake, che presenta note molto iodate, il Ryokucha Midori si distingue per la delicatezza dei suoi profumi.
Accessibile ed equilibrato, è un’ottima scelta per scoprire i tè giapponesi. Di grande eleganza, il Ryokucha Midori rivela fresche note vegetali e floreali.
Questo tè proviene da agricoltura biologica ed è stato certificato da un organismo di controllo indipendente autorizzato.
Per saperne di più
Volete immergervi nella cultura giapponese? Scopri l’episodio dedicato al ryokan, la tradizionale locanda giapponese, del podcast “Un tè, un viaggio”.
Caratteristiche
- Origine:
- Giappone
- Colore:
- Tè verde
Note di degustazione
Liquore
Colore: verde chiaro
Consistenza in bocca: setosa
Sapore: umami
Aromi: vegetale, floreale, burroso
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Con il set da degustazione o nella teiera : 2 minuti in acqua a 70 °C.
Con il kyusu o con il shiboridashi : dosaggio 5 g di tè per 10 cl di acqua filtrata
– Prima infusione: 70 °C per 1 minuto
– Seconda infusione: 70 °C con degustazione immediata
– Terza infusione: 80 °C per 30 secondi
– Quarta degustazione (facoltativa): 30 minuti in acqua fredda
Preparare questo tè freddo :
In una caraffa o una teiera: lasciare in infusione 8 g in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 20 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
