Simona Marchetti
Con oltre quindici anni dedicati alla selezione di teiere in ghisa, vetro e ceramica, unisce competenza tecnica e passione autentica per il tè.
Con oltre quindici anni dedicati alla selezione di teiere in ghisa, vetro e ceramica, unisce competenza tecnica e passione autentica per il tè.
Tè della Thailandia
La coltivazione del tè in Thailandia risale agli anni ’80. Da diversi anni, tè di altissima qualità vengono prodotti in piccole quantità utilizzando piante di tè e tecniche di lavorazione originarie di Taiwan. I nostri tè dalla Thailandia 
La storia in breve
La coltivazione del tè in Thailandia è piuttosto recente. Negli anni ’60, una comunità di soldati cinesi decise di stabilirsi a Mae Salong, nel nord della Thailandia, a pochi chilometri dal confine con la Birmania. Questi espatriati decisero di coltivare il tè a partire dagli anni ’80.
Le varietà di tè
Le piante di tè e il know-how provengono da Taiwan , ecco perché nelle montagne del Triangolo d’Oro si trovano deliziosi tè oolong simili a quelli prodotti a “Formosa”.Madame Ming, una delle pioniere della regione, è una delle figure di spicco della zona. Oltre a produrre il famoso Milky Oolong con note burrose, vanigliate e floreali, Madame Ming produce diversi Grand Cru rari ed effimeri (oolong, tè neri, scuri…). I nostri tè dalla Thailandia Vedi tutti i paesi produttori del Sud-Est asiatico Storia del tè
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