Emozioni d’autunno

Ricetta creata da Bastien Gardrat

1 bicchiere Cocktail alcolico

• medio
• 10 min
• 20 min

Foto scattata da Aline Aubert al Bar Louise, Cognac, Francia

Ingredienti

• 6 cucchiaini da caffè di Jardin des Reines
• 3 cl Grey Goose La Poire
• 1,5 cl Crème de Poire Williams Merlet
• 1 cl di sciroppo di cannella
• Albume d’uovo
• Ginger Beer

Condividi su

Preparazione

• Metti in infusione 6 cucchiaini da tè di Jardin des Reines in 70 cl di acqua filtrata a 75 °C per 10 minuti
• Versare l’infuso in un bicchiere grande e riporre l’infuso di tè in frigorifero per 3-4 ore
bicchiere
• Versare nello shaker 3 cl di Grey Goose La Poire de Gin, 1 cl di sciroppo di cannella, 1,5 cl di Crème de Poire Williams Merlet e il tè infuso
• Aggiungere un albume d’uovo nello shaker e, secondo la tecnica del Dry shake, agitare l’albume con il resto degli ingredienti in uno shaker da cocktail senza ghiaccio
• Quindi agitare una seconda volta con ghiaccio e filtrare due volte (doppia filtrazione) in una coppa
• Completare con Ginger Beer per finire

Consigli di degustazione

Aggiungere alcune foglie di tè sulla schiuma

L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione

Vedi tutti i cocktail Natale

Elenco delle categorie del post: Cocktail

Articoli correlati

• Rosa dell’Hammam

  Vedi la ricetta

• London Lemon

  Vedi la ricetta

• Yunnan Honey

  Vedi la ricetta

• Tahiti Bulles

  Vedi la ricetta