Barretta di cereali Infusion des Champs tipo granola
10 persone Dessert- facile
- 15 min
- 35 min
Ingredienti
- 10 g di Infuso dei campi biologico
- 60 g di mirtilli rossi
- 160 g di marmellata di frutti rossi
- 30 ml di olio neutro
- 135 g di fiocchi d’avena
- 30 g di semi di girasole
- 60 g di anacardi
- 100 g di cioccolato bianco
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Lasciare in infusione l’ Infuso dei campi biologico in 20 cl di acqua a 90 °C per 5 minuti.
- Lasciate gonfiare i mirtilli rossi in 10 cl di infuso per 10 minuti; scolateli e metteteli da parte.
- In una ciotola, mescolate la marmellata e l’olio neutro. Aggiungete 125 g di fiocchi d’avena, i semi di girasole, i mirtilli rossi e le noci di acagiù tritate.
- Riempire gli stampini per financier con questo composto, compattandolo con il dorso di un cucchiaio.
- Cuocere in forno per 35 minuti fino a quando i fiocchi d’avena saranno ben dorati.
- Tostare leggermente in padella i restanti 10 g di fiocchi d’avena. Riduceteli in polvere e metteteli da parte.
- Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria.
- Una volta sfornati, immergete ogni barretta nel cioccolato fuso, poi nella polvere di fiocchi d’avena tostati. Metteteli da parte su carta da forno.
- Gustateli quando il cioccolato si sarà sufficientemente indurito.
Consigli per la degustazione e la conservazione:
Non esitate a conservare l’infuso di mirtilli rossi utilizzato per l’immersione: sarà un delizioso mocktail dal gusto acidulo da gustare ben freddo!Queste barrette molto golose si conservano fino a tre giorni in una scatola di metallo ermetica. Vedi tutte le ricette Ricetta facile Ricetta dolce
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