Barretta di cereali Brin de Douceur tipo energy balls

10 persone Dessert

facile
35 min

Cacao, mandorle, grano saraceno… Tutta la golosità della creazione Brin de Douceur si ritrova in queste barrette di cereali pensate come energy balls! Senza zuccheri raffinati né cottura, questi piccoli dolcetti sono un concentrato di energia per accompagnare le giornate attive di tutti i golosi.

Ingredienti

10 g di Brin de douceur biologico
10 datteri snocciolati
180 g di burro di arachidi puro
50 g di mandorle
80 g di grano saraceno tostato (o kasha)
100 g di cioccolato fondente al 70%

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Preparazione

Lascia in infusione Brin de douceur bio
Lascia gonfiare i datteri tagliati a pezzi in 10 cl di infuso per 10 minuti; scolali e mettili da parte.
In una ciotola, mescolare il burro di arachidi, le mandorle tritate grossolanamente, i datteri a pezzetti e 70 g di grano saraceno intero.
Riempire gli stampini per financier con questo composto, compattandolo con il dorso di un cucchiaio.
Ridurre in polvere i restanti 10 g di grano saraceno tostato; mettere da parte.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Immergere ogni barretta nel cioccolato fuso, quindi nella polvere di grano saraceno. Mettere da parte su carta da forno.
Gustare quando il cioccolato si è sufficientemente indurito.

Consigli per la degustazione e la conservazione:

Potete accompagnare le vostre barrette di cereali con un latte Brin de Douceur preparato immergendo 8 g di infuso in una tazza di latte di mandorla caldo per 5 minuti.
Queste barrette molto golose si conservano fino a una settimana in una scatola di metallo ermetica. Vedi tutte le ricette Ricetta facile Ricetta dolce

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