Barretta di cereali Brin de Douceur tipo energy balls
10 persone Dessert- facile
- 35 min
Ingredienti
- 10 g di Brin de douceur biologico
- 10 datteri snocciolati
- 180 g di burro di arachidi puro
- 50 g di mandorle
- 80 g di grano saraceno tostato (o kasha)
- 100 g di cioccolato fondente al 70%
Preparazione
- Lascia in infusione Brin de douceur bio in 20 cl di acqua a 90 °C per 5 minuti.
- Lascia gonfiare i datteri tagliati a pezzi in 10 cl di infuso per 10 minuti; scolali e mettili da parte.
- In una ciotola, mescolare il burro di arachidi, le mandorle tritate grossolanamente, i datteri a pezzetti e 70 g di grano saraceno intero.
- Riempire gli stampini per financier con questo composto, compattandolo con il dorso di un cucchiaio.
- Ridurre in polvere i restanti 10 g di grano saraceno tostato; mettere da parte.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Immergere ogni barretta nel cioccolato fuso, quindi nella polvere di grano saraceno. Mettere da parte su carta da forno.
- Gustare quando il cioccolato si è sufficientemente indurito.
Consigli per la degustazione e la conservazione:
Potete accompagnare le vostre barrette di cereali con un latte Brin de Douceur preparato immergendo 8 g di infuso in una tazza di latte di mandorla caldo per 5 minuti.Queste barrette molto golose si conservano fino a una settimana in una scatola di metallo ermetica. Vedi tutte le ricette Ricetta facile Ricetta dolce
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