Descrizione
Un oolong taiwanese di grande morbidezza
La famiglia Wang produce a Baguashan magnifici oolong emblematici del savoir-faire taiwanese. Questo è realizzato con il famoso cultivar si ji chun. Le foglie arrotolate a forma di perle beneficiano di una leggera ossidazione che preserva la freschezza dei profumi.
Questo delicato oolong, dolce e setoso al palato, rivela eleganti note di fiori freschi e vaniglia. Un tè di grande dolcezza.
Per saperne di più
Per saperne di più, ascolta l’episodio dedicato ai tè di Taiwan del podcast “Un tè, un viaggio”.
Caratteristiche
- Origine:
- Nantou, Taiwan
- Colore:
- Tè oolong
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie finemente arrotolate a forma di perle
Liquore
Colore: verde chiaro
Consistenza in bocca: setosa
Note: floreale (giglio, peonia, tiarè), vegetale, vanigliato, sfumature minerali
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Con il set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90 °C.
Con il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparare questo tè freddo:
Nella teiera o nella caraffa : infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 1 ora. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
