Descrizione
Un oolong taiwanese particolarmente floreale
Il bao zhong è un famoso oolong taiwanese che si caratterizza per la particolare lavorazione delle sue lunghe foglie stropicciate e per la sua leggera ossidazione. Proviene da Pinglin, la culla del bao zhong.
Un sublime bao zhong con note vegetali e floreali che ricordano il gelsomino, rivelate da una consistenza oleosa che riveste il palato all’infinito.
Cosa significa bao zhong?
Bao zhong, il cui nome significa “avvolto nella carta”, fa riferimento a un’antica tradizione in cui le foglie di tè venivano accuratamente avvolte in quadrati di cotone bianco. Questo imballaggio aveva lo scopo di preservare i profumi più delicati e allo stesso tempo modellarlo in modo naturale.
Per saperne di più
Per saperne di più, ascolta l’episodio dedicato ai tè di Taiwan del podcast “Un tè, un viaggio”.
Caratteristiche specifiche
- Origine:
- Wenshan, Taiwan
- Colore:
- Oolong
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie grandi e raggrinzite
Liquore
Colore: dorato
Consistenza: oleosa
Sapore: dolce
Note: vegetale fresco, minerale, gelsomino, punta di iodio, burroso
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Nel set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90 °C.
Per il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparare questo tè freddo:
Con la teiera o la caraffa: infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 50 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
