Tè verde di Madame Dara

Descrizione

Un tè bianco proveniente dalla giungla

Questo tè è prodotto da Madame Dara a Mae Hong Son, nel nord della Thailandia. Soprannominata “la città delle tre nebbie”, questa regione montuosa offre un terroir ideale dove le piante di tè crescono sotto una nebbia protettiva.

Un tè verde vivace con intense note vegetali, fruttate e minerali, che rivela una consistenza dall’elegante astringenza.

Per saperne di più

Per ulteriori informazioni, consultate il post dedicato a Madame Dara dal fondatore di Palais des Thés sul suo blog Chercheur de Thé.

Caratteristiche

• Origine:
• Mae Hong Son, Thailandia

• Colore:
• Tè verde

Note di degustazione

Foglia secca

Aspetto: foglie grandi e germogli

Liquore

Colore: dorato

Consistenza in bocca: elegante astringenza

Sapore: dolce, leggermente amaro

Note: vegetale, molto fruttato, verdure cotte, minerale

Suggerimenti per la preparazione

Preparare questo tè caldo:

Nel set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 75 °C.

Per il gong fu cha : infusioni di 30-40 secondi.

Preparare questo tè freddo:

Con la teiera o la caraffa: infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 40 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.

Grand Cru: il gusto dell’eccezionale

Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.