Descrizione
Un tè compresso invecchiato dal 2020
Questa galette è prodotta con foglie di tè Mengku da ye coltivate a 1800 metri di altitudine sul monte Dahei. Proveniente dalla contea di Cangyuan, è prodotta dai coltivatori dell’etnia Dai. Le foglie raccolte in primavera sono state compresse il 15 aprile 2020.
Questo magnifico pu erh crudo sprigiona un profilo aromatico complesso in cui si intrecciano note di albicocca, minerali e delicati accenti floreali.
Per saperne di più
Per ulteriori informazioni, ascolta l’episodio dedicato ai tè scuri del podcast “Un tè, un viaggio”.
Caratteristiche specifiche
- Origine:
- Yunnan, Cina
- Colore:
- Tè scuro
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie compresse
Liquore
Colore: ambrato
Consistenza: polverosa
Note: albicocca secca, vegetale, minerale, sfumature floreali
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Nel set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 90 °C.
Per il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparare questo tè freddo:
Con la teiera o con la caraffa : lasciare in infusione 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 45 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
Il nostro coltello da tè fermentato sarà perfetto per tagliare questa torta di pu erh.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere smaltiti nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
