Descrizione
Un tè scuro che ricorda la liquirizia
Questo Grand Cru è stato prodotto dall’etnia Dao, originaria della Cina, che si è stabilita nelle province montuose del nord, in particolare a Cao Bo, dove è stato coltivato questo tè. Si tratta di un pu erh shu, un tè la cui fermentazione è stata accelerata.
Un pu erh dalle intense note legnose e di humus, che lascia sul palato un retrogusto dolce che ricorda il bastoncino di liquirizia.
Per saperne di più
Per ulteriori informazioni, consultate i post dedicati all’etnia Dao dal fondatore di Palais des Thés sul suo blog Chercheur de Thé.
Caratteristiche
- Origine:
- Cao Bo, Vietnam
- Colore:
- Tè scuro
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie sottili arrotolate
Liquore
Colore: mogano
Consistenza in bocca: setosa, finemente polverosa
Note: cantina, sottobosco, barbabietola, bastoncino di liquirizia
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Con il set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90 °C.
Per il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparare questo tè freddo:
Nella teiera o nella caraffa : infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 30 minuti. Rimuovere le foglie e riporre in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
