Mao Cha tostato di Dara

Descrizione

Il Mao Cha è un tè grezzo con cui si produce il Pu Erh. Questo Mao Cha è un Grand Cru proveniente da un giardino particolarmente impegnato nell’agricoltura pulita e sostenibile: 45 anni fa, una famiglia di coltivatori ha scoperto delle piante di tè Assamica abbandonate nel cuore della foresta. Ha quindi deciso di coltivarle e di produrre il tè seguendo metodi manuali ancestrali convalidati da secoli di tradizione.

Un Mao Cha atipico tostato sulla brace, goloso e legnoso, simile a un tè nero.

Caratteristiche

• Origine:
• Chiang Mai, Thailandia

• Colore:
• Tè scuro

Note di degustazione

Foglia secca

Aspetto: foglie arrotolate

Colore: marrone scuro

Note: cioccolato, legno, pirogenato

Infuso

Note: goloso, fruttato, zucchero di canna

Liquore

Colore: arancione scuro

Consistenza in bocca: morbida

Sapore: dolce, acido

Note: goloso, legnoso, pirogenico, vegetale cotto, minerale, fruttato (frutti rossi)

Suggerimenti di preparazione

Con il set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 90 °C.

Con il Gong Fu Cha (teiera/Gaiwan): infusioni di 30-40 secondi.

Grand Cru: il gusto dell’eccezionale

Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.