Descrizione
Questo tè scuro con un buon potenziale di conservazione è prodotto con piante di tè della varietà Shan Tuyet, nel villaggio di Cao Bo, nel nord del Vietnam. Si tratta di un Mao Cha, ovvero un tè scuro sfuso.
È interessante confrontarlo con le sue versioni 2022 e 2017 .
Un Grand Cru biologico dal sapore dolce che offre una ricca gamma aromatica che unisce note vegetali e minerali, il tutto sostenuto da una leggera astringenza.
Specificità
- Origine:
- Ha Giang, Vietnam
- Colore:
- Tè scuro
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie lunghe e attorcigliate
Colore: verde e argento
Note: vegetali, animali, floreali
Infuso
Note: mandorla, vegetale crudo
Liquore
Colore: oro chiaro
Consistenza in bocca: astringenza
Sapore: dolce
Note: frutta a guscio (mandorla), vegetale, floreale, animale, metallico, minerale, finale fruttato
Suggerimenti per la preparazione
Nel set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 90 °C.
Con il Gong Fu Cha (teiera/Gaiwan): infusioni di 30-40 secondi.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
