Dan Cong Mi Lan Xiang

Descrizione

Un oolong cinese particolarmente espressivo

Originario della provincia del Guangdong, il dan cong (che significa “pianta del tè unica”) è riconoscibile per le sue grandi foglie contorte di colore marrone con riflessi ramati. È un oolong proveniente dalla cultivar mi lan xiang, che significa “profumo di orchidea mielata”.

Un magnifico Grand Cru con note floreali, mielate, vanigliate e profumi di mango che si dispiegano su un’elegante consistenza polverosa. Una raffinatezza assoluta!

Un tè ideale per il gong fu cha

Per rivelare tutta la potenza e la complessità aromatica di questo tè, si consiglia vivamente il metodo gong fu cha : un grande volume di foglie, un piccolo volume d’acqua e successive infusioni multiple nel gaiwan o in una piccola teiera offriranno degustazioni eccezionali, senza rilasciare un’astringenza troppo marcata che oscurerebbe i profumi di fiori e mango.

Caratteristiche

• Origine:
• Guangdong, Cina

• Colore:
• Oolong

Note di degustazione

Foglia secca

Aspetto: foglie lunghe e attorcigliate

Liquore

Colore: ambrato

Consistenza: polverosa

Sapore: dolce

Note: bouquet di fiori, mango, miele, vaniglia, spezie, legno, pirogenato

Suggerimenti per la preparazione

Preparare questo tè caldo: Con il gong fu cha (fortemente consigliato per apprezzare tutte le qualità di questo tè): infusioni successive di 30-40 secondi. Con il set da degustazione o nella teiera (attenzione, questo metodo di preparazione libera una forte astringenza e ne limita la complessità aromatica): 5 minuti in acqua a 90 °C.
Preparare questo tè freddo: Nella teiera o nella caraffa: infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 1 ora. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.

Istruzioni per la raccolta differenziata

Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere smaltiti nel contenitore per la raccolta differenziata.

Grand Cru: il gusto dell’eccezionale

Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.