Tutti i benefici del tè
Numerosi studi riconoscono al tè numerose proprietà benefiche per la salute. Questi effetti benefici e protettivi sono legati all’incredibile ricchezza dei suoi componenti. 
Perché il tè fa bene alla salute?
Secondo una vasta letteratura scientifica, il tè presenta molteplici virtù per la salute grazie ai suoi numerosi composti bioattivi. Tra i suoi effetti benefici, riduce la mortalità cardiovascolare (diminuzione del colesterolo e della formazione di placche aterosclerotiche, dilatazione delle arterie…), diminuisce il rischio di diabete, rafforza le ossa e migliora l’artrosi, rallenta il declino cognitivo (demenza e malattie neurodegenerative) e potrebbe prevenire alcuni tipi di cancro (apparato digerente, polmoni, seno, prostata, pelle). Rafforza anche il sistema immunitario, possiede qualità antibatteriche e antinfiammatorie e migliora la circolazione sanguigna. Questi effetti protettivi sono dovuti soprattutto alla ricchezza e alla diversità dei suoi antiossidanti, sostanze che agiscono come scudi contro l’ossidazione – quindi l’alterazione e l’invecchiamento – delle cellule causate dai radicali liberi (stress, fumo, inquinamento, sole…). Il contenuto di antiossidanti è misurato dall’indice ORAC: insieme ai semi oleosi, alle spezie, al cacao, alla frutta e alla verdura, il tè possiede uno degli indici ORAC più elevati. Tra questi antiossidanti, è ricco di flavonoidi, tra cui le catechine e in particolare l’EGCG (epigallocatechina gallato), che è il suo principio attivo principale. Queste sostanze hanno un effetto particolarmente protettivo per l’organismo.Qual è il tè migliore per la salute?
Tutti i tè fanno bene alla salute, perché ricchi di sostanze antiossidanti. Tuttavia, l’ossidazione provoca la trasformazione di alcuni ossidanti (le catechine) in altri tipi di antiossidanti (le teaflavine e le tearubigine) meno potenti. Pertanto, poiché non è fermentato, il tè verde è quello che non solo apporta la maggiore quantità di sostanze protettive, ma conserva anche intatti i composti bioattivi più potenti (catechine e soprattutto EGCG). Infatti, è il tè che presenta l’indice ORAC, che misura la capacità protettiva di un alimento contro i radicali liberi, più elevato: 1250. Anch’esso non fermentato, il tè bianco potrebbe avere una capacità antiossidante superiore a quella dei tè verdi. Tuttavia, data la sua rarità, esistono pochi dati scientifici al riguardo.Qual è la differenza tra tè verde e tè nero?
A differenza del tè verde , il tè nero subisce un processo di ossidazione e torrefazione che porta a un’ossidazione parziale dei suoi antiossidanti, come le catechine, che vengono trasformate in altre sostanze e rappresentano solo l’8% dei polifenoli presenti. Il tè nero conserva tuttavia un’eccellente capacità antiossidante, con un indice ORAC di 1130, risultando quindi estremamente benefico per la salute. È inoltre meno ricco di caffeina.
Quali sono i benefici del rooibos?
Questo “tè rosso” – che non proviene dalla pianta del tè ma da un arbusto africano – non contiene caffeina e può quindi essere consumato anche prima di andare a dormire. Il rooibos non contiene nemmeno tannini che inibiscono l’assorbimento del ferro. È invece ricco di polifenoli antiossidanti e possiede quindi numerose proprietà protettive per la salute, in particolare contro le malattie cardiovascolari , il diabete e alcuni tipi di cancro (alla prostata).Quali sono i benefici del tè bianco?
Ottenuto dai germogli e dalle foglie giovani della pianta del tè essiccate ma non ossidate, il tè bianco è leggermente più ricco di polifenoli rispetto al tè verde. Ha quindi le stesse proprietà protettive per la salute.Quali sono i benefici del tè verde?
Il tè verde apporta una grande quantità di sostanze protettive, contiene un’importante quantità di flavonoidi (di cui il 70% catechine, in particolare EGCG) e presenta un indice ORAC particolarmente elevato (1250). Secondo numerosi studi, consumarne 3-4 tazze al giorno potrebbe avere un effetto protettivo contro le patologie cardiovascolari, il diabete, l’osteoporosi, il declino cognitivo, alcuni tipi di cancro…
Quali sono i benefici del tè oolong?
Questo tè è parzialmente ossidato, a metà strada tra il tè verde e il tè nero. Pertanto, il tè oolong perde parte delle sue catechine, in proporzioni variabili a seconda del suo grado di ossidazione. Le sue caratteristiche nutrizionali e le sue proprietà protettive variano quindi a seconda del suo livello di ossidazione (dal 10 al 70%).Il tè è vegano e senza glutine?
Indipendentemente dal suo colore, il tè è completamente vegano (100% vegetale) e senza glutine. Può quindi essere integrato in diete prive di glutine e prodotti di origine animale.Qual è il tè migliore per le prestazioni sportive?
Grazie alle sue caratteristiche, questa bevanda è benefica per la pratica sportiva. In particolare il tè verde, ricco di catechine. Secondo un’analisi degli studi esistenti , sembrerebbe che la caffeina (teina) combinata con le catechine del tè verde possa migliorare le prestazioni agendo sul cervello (aumento della vigilanza, della concentrazione e dell’energia motoria, riduzione centrale della percezione del dolore, ritardo della sensazione di affaticamento) e sul metabolismo muscolare (potenziazione dell’effetto dei carboidrati, facilitazione della mobilizzazione dei grassi). Inoltre, il potere antiossidante del tè potrebbe offrire una protezione contro i danni ossidativi indotti dall’esercizio fisico. Vedi tutti gli articoli su tè e salute Tè e beneficiElenco delle categorie del post: Tè e salute
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