Simona Marchetti
Con oltre quindici anni dedicati alla selezione di teiere in ghisa, vetro e ceramica, unisce competenza tecnica e passione autentica per il tè.
Con oltre quindici anni dedicati alla selezione di teiere in ghisa, vetro e ceramica, unisce competenza tecnica e passione autentica per il tè.
Tè dell’Indonesia
Settimo produttore mondiale di tè, l’Indonesia conta oltre 120.000 ettari di piantagioni, la maggior parte delle quali concentrate sulle isole di Giava e Sumatra. A partire dagli anni ’80, piccole aziende agricole hanno iniziato a produrre tè neri, verdi e oolong di alta qualità. I nostri tè dall’Indonesia 
La storia in breve
Sebbene il tè abbia fatto la sua comparsa in Indonesia già nel XVII secolo, la produzione nazionale è iniziata solo nel XIX secolo. Le piantagioni di tè nero industriale si sono quindi sviluppate sulle isole di Sumatra e Giava. Nel secolo successivo, la seconda guerra mondiale ha devastato l’industria locale e si è dovuto attendere gli anni ’80 per assistere alla ripresa della produzione, in particolare con la reimpiantazione di numerose piante di tè. Circa 130.000 tonnellate di tè all’anno.
Le varietà di tè
Con le sue alte montagne, il suolo vulcanico ricco di minerali, la sua eccezionale biodiversità e il suo clima tropicale, questo arcipelago offre le condizioni ideali per la coltivazione delle piante di tè. Oggi l’Indonesia produce tè neri, verdi e oolong di alta qualità. Un esempio: il tè nero Pasir Kuda, un Grand Cru biologico raccolto sull’isola di Giava. Il suo profilo aromatico ricco sviluppa note mielate, fruttate e floreali, con sfumature pirogene e di cacao. La nostra selezione I nostri tè dall’Indonesia Vedi tutti i paesi produttori Storia del tèElenco delle categorie del post: Tutto sul tè
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