Tè e benessere
Grazie alla potenza e alla varietà dei suoi composti bioattivi, il tè ha un effetto rivitalizzante, rigenerante e rilassante sull’organismo. Un tonico naturale e senza effetti collaterali per combattere lo stress e la stanchezza. 
Quali sono gli effetti del tè sul corpo?
Sono complessi, poiché il tè è allo stesso tempo stimolante e rilassante. Apparentemente contraddittori, questi effetti si rivelano in pratica complementari e apportano un grande equilibrio fisico e psichico. Queste proprietà sono dovute a tre dei suoi principali composti, scientificamente molto studiati: la caffeina, la L-teanina e, in misura minore, i polifenoli. La caffeina aumenta l’attenzione visiva, migliora la concentrazione, riduce il tempo di reazione a uno stimolo e ha un effetto stimolante e di marcata vigilanza. A dosi basse o moderate, ha anche effetti benefici sull’umore, riduce il dolore e aumenta le prestazioni fisiche nelle attività di resistenza (corsa, ciclismo, canottaggio…) e negli sforzi intermittenti (sport con racchetta, palloni…).
La L-teanina, un amminoacido presente nel tè, induce un rilassamento senza sonnolenza, aumenta il rilascio di dopamina (mediatore del piacere) e serotonina (che svolge un ruolo nell’umore e nella regolazione del sonno), aumenta le capacità di apprendimento e concentrazione. Più rilassante che stimolante, ritarda l’assimilazione della caffeina e ne attenua l’effetto eccitante immediato per distribuirlo nel tempo. I polifenoli potrebbero avere un ruolo nell’umore, in particolare nel miglioramento dei disturbi depressivi. Pertanto, una meta-analisi (revisione degli studi esistenti sull’argomento) del 2017 giunge alla conclusione che il tè verde influenza le conseguenze psicopatologiche (ad esempio la riduzione dell’ansia), la cognizione (memoria e attenzione) e la funzione cerebrale (attivazione della memoria di lavoro). E sottolinea che questi effetti benefici non possono essere attribuiti a un singolo componente del tè, ma piuttosto all’influenza combinata della caffeina e della L-teanina. Il tè aiuta a rilassarsi?
Sì, e questo effetto rilassante e calmante è ampiamente documentato. Uno studio condotto alla fine del 2018 sul tè matcha riporta e conferma che la L-teanina ha un effetto riduttore dello stress sia negli esseri umani che negli animali e suggerisce, anch’esso, la possibilità di un’azione combinata della L-teanina, della caffeina e delle catechine del tè. Altri due studi recenti , di cui uno del 2017, suggeriscono tuttavia che i tè più efficaci nella lotta contro lo stress sono quelli che contengono più L-teanina e un apporto moderato di caffeina.
Quale tè scegliere per combattere la stanchezza?
Sono i tè ricchi sia di caffeina che di L-teanina, quindi piuttosto i tè verdi e in particolare il matcha. Secondo alcuni studi pubblicati nel 2021, la L-teanina, oltre ai suoi effetti rilassanti, induce un miglioramento della vigilanza e dell’attenzione, della memoria di lavoro e delle funzioni esecutive. Questo aminoacido, presente in particolare nel tè, è più abbondante nel tè verde, poiché la fermentazione ne riduce il contenuto. Per combattere la stanchezza, numerosi studi sottolineano ancora una volta l’impatto dell’associazione tra caffeina e L-teanina nel migliorare la vigilanza e le prestazioni cognitive. Vedi tutti gli articoli su tè e salute Tè e beneficiElenco delle categorie del post: Tè e salute
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