Descrizione
È durante la tostatura che questo tè verde, dissetante e a basso contenuto di teina, assume la sua tonalità marrone e sviluppa un aroma legnoso molto gradevole.
Questo tè proviene da agricoltura biologica ed è stato certificato da Ecocert , organismo di controllo indipendente autorizzato.
Note di degustazione
Liquore
- Colore: ramato
- Consistenza in bocca: cremoso
- Sapore: dolce
- Aromi: pirogenico, legnoso, frutta cotta, vanigliato
Suggerimenti per la preparazione
Set da degustazione: 2 minuti in acqua a 90 °C.
Preparazione del tè freddo:
Lasciare in infusione 8 g di tè in 50 cl di acqua fredda per 30 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
Preparazione del tè latte:
Lasciare in infusione 8 g in una miscela di 25 cl di acqua a 90 °C e 25 cl di latte caldo (animale o vegetale) per 5 minuti. Montare con una frusta elettrica.
Per saperne di più sul metodo di preparazione del latte .
Abbinamenti tra tè e cibi
Si abbina perfettamente ai crostacei e al salmone affumicato. Per gli amanti del formaggio, questo tè si abbina idealmente a formaggi a pasta molle come il Pont Levêque, il Brie o il Camembert. Per quanto riguarda i dolci, si abbina perfettamente al cioccolato al latte.Ingredienti
tè verde (Giappone)
