Descrizione
Questo Grand Cru proviene dalla regione di Chiang Mai in Thailandia. Viene raccolto a 1000 metri di altitudine a Mae Shae. Questo tè è prodotto dalle piante di tè sinensis e assamica.
Un Mao Cha fresco e incisivo, dal bouquet aromatico ricco, minerale, con note di albicocca e vegetali, sostenuto da una consistenza finemente astringente.
Caratteristiche specifiche
- Origine:
- Chiang Mai, Thailandia
- Colore:
- Tè scuro
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie lunghe e appassite
Colore: verde scuro con riflessi marroni
Profumi: legnoso, vegetale secco, cuoio
Infuso
Profumi: frutta gialla, minerale, vegetale
Liquore
Colore: dorato
Consistenza in bocca: astringente
Sapore: elegante amarezza che prolunga i profumi
Profumi: molto minerale, vegetale, fruttato (albicocca), sfumature legnose
Suggerimenti per la preparazione
Set da degustazione: 4 minuti in acqua a 90 °C.
Con il Gong Fu Cha (teiera/Gaiwan): infusioni di 30-40 secondi.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
