Descrizione
Un tè affumicato intenso proveniente da un terroir atipico
Questo tè affumicato proviene dal Kangra, nel nord-ovest dell’India. È prodotto con piante di tè della varietà sinensis. Dopo aver subito tutte le fasi classiche della produzione del tè nero, viene poi affumicato con legno di pino, come un lapsang souchong.
Un tè nero vellutato e dolce, con una delicata acidità. Le sue note intensamente affumicate e legnose sono esaltate da sfumature vegetali e canforate. Un tè raro e intenso!
Per saperne di più
Per saperne di più, scoprite l’episodio dedicato ai tè affumicati del podcast “Un tè, un viaggio”.
Caratteristiche specifiche
- Origine:
- Kangra, India
- Colore:
- Tè nero affumicato
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie piccole e regolari
Liquore
Colore: dorato
Consistenza in bocca: vellutata
Note: fumo di legno, ginepro, sfumature vegetali e di canfora
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Con il set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 80 °C.
Preparare questo tè freddo:
Nella teiera o nella caraffa : lasciare in infusione 16 g di tè per litro d’acqua a temperatura ambiente per 30 minuti. Rimuovere le foglie e riporre in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere smaltiti nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
