Descrizione
Un oolong in stile taiwanese, naturalmente lattiginoso
Nel nord della Thailandia, nel villaggio di Mae Salong, una comunità taiwanese coltiva il tè da alcuni decenni.
Ispirato ai tè taiwanesi prodotti con la cultivar jin xuan, sviluppa deliziose note burrose e rivela naturalmente sorprendenti aromi lattici e vanigliati.
Questo tè proviene da agricoltura biologica ed è stato certificato da un organismo di controllo indipendente autorizzato.
Per saperne di più
Per saperne di più, ascolta l’episodio dedicato agli oolong di Madame Ming del podcast “Un thé, un voyage” (Un tè, un viaggio).
Caratteristiche specifiche
- Origine:
- Mae Salong, Thailandia
- Colore:
- Oolong
Note di degustazione
Liquore
Colore: dorato
Consistenza in bocca: cremosa
Sapore: dolce
Note: burrose, vanigliate e floreali con sfumature vegetali
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Con il set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90 °C.
Per il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparare questo tè freddo:
Nella teiera o nella caraffa: infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 30 minuti. Rimuovere le foglie e riporre in frigorifero.
Abbinamenti tra tè e cibi
Il consiglio del nostro Master Tea Sommelier: “Il Milky Oolong biologico si abbina perfettamente a una crème brûlée o a una galette des rois”.Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere smaltiti nel contenitore per la raccolta differenziata.
