Descrizione
Un tè scuro del nord del Vietnam
Questo Grand Cru è stato prodotto dall’etnia Dao, originaria della Cina, che si è stabilita nelle province montuose del nord del paese, in particolare a Cao Bo, dove è stato coltivato questo tè. Si tratta di un pu erh shu, un tè la cui fermentazione è stata accelerata.
Questo tè scuro non compresso, rotondo e intenso, rivela note legnose, speziate e fruttate, con un tocco dolce che ricorda la liquirizia.
Questo tè proviene da agricoltura biologica ed è stato certificato da un organismo di controllo indipendente autorizzato.
Per saperne di più
Per ulteriori informazioni, consulta i post dedicati al Vietnam dal fondatore di Palais des Thés sul suo blog Chercheur de Thé.
Caratteristiche
- Origine:
- Cao Bo, Vietnam
- Colore:
- Tè scuro
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie sottili arrotolate
Liquore
Colore: mogano
Consistenza: rotonda
Sapore: dolce
Note: legnoso, speziato, bastoncino di liquirizia, frutta a guscio, cuoio
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Nel set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90 °C.
Per il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparare questo tè freddo:
Con la teiera o la caraffa: infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 50 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
