Descrizione
Un oolong del Fujian a Taiwan
Originario del Fujian, questo famoso oolong ha trovato a Taiwan un terroir eccezionale dove la sua arte si è perpetuata nella pura tradizione. La famiglia Wang sublima l’eredità del tie guan yin in questo tè, ottenuto dalla cultivar cui yu raccolta in primavera.
L’attacco fruttato rivela precisi profumi di pesca e mango, che evolvono verso sottili note di nocciola tostata, su una consistenza infinitamente setosa.
Per saperne di più
Per saperne di più, ascolta l’episodio dedicato ai tè di Taiwan del podcast “Un tè, un viaggio”.
Caratteristiche specifiche
- Origine:
- Nantou, Taiwan
- Colore:
- Oolong
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie arrotolate a forma di perle
Liquore
Colore: dorato
Consistenza: oleosa
Sapore: dolce
Note: pesca, mango, floreale (osmanto), nocciola, tostato
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo: Con il set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90 °C. Con il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.Preparare questo tè freddo: Con la teiera o la caraffa: infondere 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 50 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere smaltiti nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di pianta del tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
