Descrizione
Un tè nero tostato proveniente dalla giungla
Nella giungla di Pai crescono magnifiche piante di tè che crescono liberamente nel cuore di una rigogliosa biodiversità. È da queste piante Assamica che Madame Dara produce un tè nero che viene tostato secondo il metodo tradizionale cinese dei tè delle rocce.
Un tè nero di carattere con intense note pirogene, legnose e di frutti neri che si dispiegano su una consistenza polverosa.
Per saperne di più
Per ulteriori informazioni, consultate i post relativi alla Thailandia del fondatore di Palais des Thés sul suo blog Chercheur de Thé.
Caratteristiche
- Origine:
- Mae Hong Son, Thailandia
- Colore:
- Tè nero
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie sottili delicatamente arrotolate
Liquore
Colore: ambrato
Consistenza: polverosa
Note: pirogenico, legnoso, frutti neri, pepato, miele di castagno, cacao amaro
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Con il set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 90 °C.
Per il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparare questo tè freddo:
Con la teiera o con la caraffa : lasciare in infusione 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 45 minuti. Rimuovere le foglie e riporre in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
