Descrizione
Un oolong in perle imperdibile
Il Tie Guan Yin Imperiale è un oolong a ossidazione intermedia arrotolato in perle. Il suo nome, che significa “Dea di ferro della misericordia”, fa riferimento alla leggenda secondo cui la dea Guan Yin, apparsa a un uomo devoto che curava il suo tempio, gli avrebbe offerto una pianta di tè dai profumi straordinari.
Questo oolong di grande finezza si distingue per i suoi profumi fruttati e tostati. A basso contenuto di teina, è un conforto in qualsiasi momento della giornata.
Questo tè proviene da agricoltura biologica ed è stato certificato da un organismo di controllo indipendente autorizzato.
Per saperne di più
Per saperne di più, scopri l’episodio dedicato ai tè del Fujian del podcast “Un tè, un viaggio”.
Note di degustazione
Liquore
Colore: ambrato
Consistenza in bocca: setosa, fine astringenza
Sapore: dolce
Note: tostato, legnoso, cannella, fruttato (nocciola)
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Con il set da degustazione o nella teiera : 5 minuti in acqua a 90°C.
Nel gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparazione del tè freddo :
In una caraffa o una teiera: lasciare in infusione 8 g in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 30 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
Abbinamenti tra tè e cibi
Il Tie Guan Yin Imperiale si abbina perfettamente a una torta al cioccolato.Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
