Descrizione
Un tè fermentato ancora poco conosciuto
Originario della Cina, più precisamente della provincia del Guangxi, questo tè porta il nome del villaggio che lo ha visto nascere. Se oggi i tè scuri cinesi sono famosi in tutto il mondo grazie al pu erh, la produzione del liu bao rimane ancora poco conosciuta.
Un tè scuro dalle profonde note legnose e sfumature di liquirizia e vaniglia che si dispiegano su un’elegante consistenza cremosa. Per sprigionare tutta la sua complessità aromatica, privilegiate le infusioni multiple con il gong fu cha, il metodo tradizionale cinese.
Questo tè proviene da agricoltura biologica ed è stato certificato da un organismo di controllo indipendente autorizzato.
Un tè che migliora con il tempo
Questo tè fa parte della famiglia dei tè scuri, il che significa che può evolversi nel tempo senza alterarsi e migliorando. La medicina cinese attribuisce a questo colore di tè numerosi benefici: favorisce la digestione, purifica l’organismo, dissipa gli effetti dell’alcol… Un tè da consumare regolarmente senza moderazione!
Per saperne di più
Per saperne di più, ascolta l’episodio dedicato ai tè scuri del podcast “Un tè, un viaggio”.
Caratteristiche specifiche
- Origine:
- Guangxi, Cina
- Colore:
- Tè scuro
Note di degustazione
Foglia secca
Aspetto: foglie arrotolate
Liquore
Colore: mogano
Consistenza: cremosa
Note: legnoso (legno umido, legno secco), humus, sottobosco, bastoncino di liquirizia, vaniglia
Suggerimenti per la preparazione
Preparare questo tè caldo:
Con il set da degustazione o nella teiera : 4 minuti in acqua a 90 °C.
Per il gong fu cha : infusioni successive di 30-40 secondi.
Preparare questo tè freddo:
Con la teiera o con la caraffa : lasciare in infusione 8 g di foglie in 50 cl di acqua a temperatura ambiente per 45 minuti. Rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
Grand Cru: il gusto dell’eccezionale
Rari ed effimeri, i Grand Cru Palais des Thés nascono dall’alchimia tra una varietà di tè, un terroir e il talento di un artigiano-produttore. Provenienti dai giardini più rinomati, raccolti e lavorati con passione, i nostri Grand Cru affermano personalità gustative uniche, che rivelano tutta la sottigliezza delle loro origini.
