Tè dei Monaci

Descrizione

In Tibet, la leggenda narra che una comunità di monaci preparasse in gran segreto una miscela di tè, piante e fiori. Dopo alcuni giorni di macerazione, le foglie di tè venivano accuratamente selezionate e messe da parte.

Grazie a questa misteriosa alchimia, i monaci trasformavano il tè in oro e conferivano al Tè dei Monaci il suo profumo eccezionale.

Ritrovate qui tutta la ricchezza di questa rara miscela floreale e intraprendete un viaggio sensoriale unico.

Suggerimenti per la preparazione

Preparare questo tè caldo:

Prendere 6 g di foglie di tè per 30 cl di acqua e riscaldare a 80 °C. Lasciare in infusione per 3 minuti.

Preparazione del tè freddo:

Utilizzare 16 g di foglie di tè per ogni litro di acqua a temperatura ambiente, lasciare in infusione per 45 minuti, rimuovere le foglie e conservare in frigorifero.

Abbinamenti tra tè e cibi

Il Thé des Moines si abbina perfettamente al cioccolato al latte, regalando note golose di agrumi canditi. È delizioso anche con una brioche perduta!

Ricette e cocktail

Tartare di orata, ravanelli e daikon sottaceto al Thé des Moines

Per 4 persone

Piatto unico

Tempo di cottura: 15 minuti

Vedi la ricetta

Ingredienti

tè nero (68%) e tè verde (30%) (Cina, India, Vietnam, Sri Lanka, Giava), fiori di gelsomino, aromi, petali di calendula.

Istruzioni per la raccolta differenziata

Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere smaltiti nel contenitore per la raccolta differenziata.

Una volta infusa, la bustina di tè deve essere smaltita nel contenitore dei rifiuti domestici.