Descrizione
Il cofanetto introduttivo al matcha contiene tutti gli accessori necessari per preparare un tè matcha nel rispetto della tradizione giapponese: 1 ciotola, 1 frusta e 1 spatola.
La spatola di legno consente di prelevare la quantità esatta di matcha.
La frusta tradizionale “Chasen” serve a sbattere la polvere di tè nell’acqua per ottenere una schiuma cremosa e ben emulsionata.
La ciotola “Chawan”, grazie alla sua forma circolare, consente una preparazione ottimale del tè matcha e una degustazione gustosa.
Preparazione del matcha
A differenza di tutti gli altri tè, il matcha è un tè le cui foglie sono state ridotte in polvere molto fine. Questo tè verde non viene quindi infuso, ma sbattuto. Si prepara con una frusta, una ciotola e una spatola.
Tonificante e potente, il matcha deve essere bevuto immediatamente, per poter apprezzare tutte le sue note vegetali e la sua sottile amarezza.
1 – Mettete 2 cucchiai (ovvero 1 cucchiaino raso) di matcha in una ciotola capiente.
2 – Versate sulla polvere 5 cl di acqua riscaldata a 70 °C.
3 – Tenendo la ciotola con una mano, sbattere il composto con una frusta, con un movimento a scatti (formando una “W”), fino ad ottenere una schiuma ben emulsionata.
Una volta che il matcha è schiumoso, gustarlo.
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