Descrizione
Questa autentica teiera in terracotta di Yixing è ideale per preparare il tè secondo il metodo Gong Fu Cha. Di ottima fattura, è realizzata da artigiani locali secondo la forma tradizionale “Xishi” a partire da terracotta nera, e le sue finiture sono realizzate a mano. Con una capacità di 10 cl, consente di realizzare più infusioni con le stesse foglie di tè.
La teiera è protetta con cura in una scatola imbottita con chiusura a scatto.
Dite “a memoria”, le teiere in terracotta di Yixing hanno la particolarità di “calcinarsi”. Nel corso delle infusioni, i tannini
si attaccano alle pareti, permettendo ai tè di rivelare tutti i loro aromi. È opportuno riservare la propria teiera in terracotta di Yixing
alla stessa famiglia di tè.
Consigli per l’uso
1 – Versare acqua bollente nella teiera per riscaldarla. Svuotare quindi l’acqua nella brocca di riserva.
2 – Riempire la teiera con foglie di tè fino a un terzo o alla metà della sua capacità, a seconda del volume delle foglie, e versare un po’ d’acqua per sciacquarle e idratarle. Gettare quindi questa prima acqua nel contenitore di riserva e svuotarlo.
3 – Riempite nuovamente la teiera con acqua fino a farla traboccare per eliminare la schiuma.
4 – Mettete il coperchio e lasciate in infusione per una decina di secondi.
5 – Versate tutto il liquido nel contenitore di riserva.
6 – Versate il liquido nelle tazze da degustazione e travasatelo immediatamente nella tazza da assaggio.
7 – Annusate la tazza da degustazione e gustate il tè dalla tazza da assaggio.
8 – Ripetete l’infusione seguendo lo stesso procedimento, allungando il tempo di infusione di una decina di secondi ad ogni nuova infusione.
Da notare che questa tecnica è ideale per infondere gli oolong e i tè scuri. I tè verdi preferiscono la neutralità del gaiwan in porcellana.
Istruzioni per la raccolta differenziata
Tutti gli imballaggi, riciclabili e non, devono essere depositati nel contenitore per la raccolta differenziata.
